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03/03/2011

Cornus mas

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Le cornouiller mâle (Cornus mas) est un des arbrisseaux du jardin à la floraison la plus hâtive; ses fleurs jaunes, à quatre pétales et en petites ombelles rondes, s'épanouissent dès le début du mois de mars, bien avant la feuillaison.

 

Le cornouiller est originaire d'Asie mineure et d'Europe méridionale. En Europe centrale, l'espèce s'est maintenue depuis les temps post-glaciaires dans les endroits les plus chauds, surtout dans les sols calcaires. Il apprécie l'ensoleillement et est insensible à la sécheresse, mais ne croît que sur des terrains légers et dans l'humus.

 

C'est en raison de sa floraison hâtive et du caractère ornemental de ses fruits rouges que le cornouiller mâle est fréquemment planté dans les jardins.

 

Les fruits de couleur carmin, qui sont comestibles, arrivent à maturité en automne, mais leur goût ne s'adoucit qu'après les premières gelées. La pulpe abrite un noyau allongé (une drupe) qui ne germera dans le sol qu'au bout de deux ans.

 

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