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19/08/2009

Urtica dioica L.

 

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Au fond du jardin, nous laissons subsister quelques grandes orties (Urtica dioica L.) Cette plante nitrophile aime les bois frais à sol riche et aussi les sites rudéralisés.

 

C'est une plante dioïque, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des pieds différents. Les inflorescences mâles sont dressées, plus longue que les pétioles, jaunâtres; les inflorescences femelles sont réunies en grappes inclinées, encore plus longues et verdâtres.

 

La grande ortie effraie beaucoup de gens, qui redoutent ses piqures désagréables, mais, à vrai dire, c'est une des plantes les plus saines qui existent. Elle contient du fer, de l'acide formique, de l'ammoniaque, de l'acide silicique et de l'histamine.

 

Donc les applications médicales et gastronomiques sont nombreuses.

 

On peut la manger en légume et en faire du potage et même de la bière. Il faut néanmoins souligner qu'on n'utilise que les jeunes pousses (5 à 10 cm) et, plus tard dans l'année uniquement les pointes des tiges ainsi que les seules feuilles vert clair. Les autres parties de la plante sont en effet beaucoup trop amères.

 

Les feuilles hachées servaient aussi de nourriture aux volailles, aux canards et aux cochons. On la mélangeait à l'avoine des chevaux pour les rendre plus fringants et leur donner un poil plus brillant.

 

 

Dans le jardin, elle constitue un bon accélérateur pour le compostage; elle est aussi la plante

hôte de nombreux papillons et de leurs chenilles. Le purin d'orties est aussi un excellent

insecticide.

 

 

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Néerlandais: Grote brandnetel

 

Anglais: Stinging Nettle

 

 

Pour compléter:

 

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_ortie

 

http://www.odezia-atrata.be/Flora/Urticaceae/Urtica-dioica/29-Urtica-dioica.htm

 

http://isaisons.free.fr/urtica.htm

 

http://www.catoire-fantasque.be/Jardin/ortie-dioique.html

 

http://knol.google.com/k/maryvonne-pellay/ortie-piquante/...#

 

 

 

Revoir:

 

http://www.kauwberg.be/papillon.htm

 

http://www.etterbeek.irisnet.be/site/fr/demarches_administratives/environnement/Files/oiseaux_plantes

 

http://plantes.sauvages.free.fr/pages_definitions/accueil.htm

 

http://www.lejardindesophie.net/biblio/lexi.htm

 

 

09:35 Publié dans Nature | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : ortie, jardin, été

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